Te Judice Wijnproevers-genietschap: Te Judice
2014: Kleine wijnen
Wanneer en Wie6 oktober 2014
Verslag: Bert
Wijnkeuze: Jaak
IntroDe Midi : Kwaliteit naast massaproductie

Van oudsher draagt de Midi, zoals de Fransen hun Zuiden noemen, de connotatie van massaproductie met zich mee. Zowat een derde van alle in Frankrijk geproduceerde wijn komt uit die regio! Gevolg: heel wat mainstream-wijntjes zoals er dertien in een dozijn te vinden zijn. Vaak missen ze expressie, vooral door de hoge opbrengsten en vooral ontberen ze een eigen 'gezicht', waarbij terroirexpressie (streek- of wijngaardgebonden smaakprofiel) nauwelijks te bespeuren valt.
Gelukkig zijn er (vandaag al heel wat) uitzonderingen: wijnbouwers die resoluut een eigen huisstijl nastreven door o.m. lagere rendementen aan te houden, regionale druivenrassen in hun cuves te mengen en verstandig met eiklagering om te gaan.
Vooral in de Côtes de Roussillon gaat het snel: is het niet in deze subregio dat met name de 'vins de garage' overal opduiken? Het gaat hier om superwijnen, gemaakt van een zeer beperkte oplage van de beste druiven, die een voor een van de trossen worden gehaald van kleine percelen en waarvan de vinificatie in kleine cuves niet zelden in de garage, uur na uur, door de wijnmaker wordt gevolgd.
Peperduur zijn ze wel, zeker sinds Robert Parker er enkele dicht bij de 100% quoteerde! Het lijkt dan ook voor de hand te liggen dat hun voorbeeld inspirerend afstraalt op de hele regio….




Naar Top
De Selectie


Blind: Water 1
smaakte en dronk als water....
Blind: Water 2
smaakte en dronk als water maar na verdere analyse bleek het staal - 2
om kraantjeswater te gaan. Iedereen was verrukt over het geur- en smaakpallet van deze bijzonder originele selectie..


1. Ontarñon Crianza Rioja 2005
Kriek en paars
Frisfruitige neus van gestoofd rood en donker bosfruit.
Weer zeer fruitige aanzet met levendig zuur en soepele tannines. Presente alcohol die uitloopt in een bittere finale met drop.
G: 13 7 €


2. La fleur des Lys, Merlot 05, Pays d'Oc
Diep kriekenrood met evolutie.
Krachtige neus van rijper donker fruit.
Milde smaakaanzet met rijp donker fruit (blauwe pruim). Versmolten tannines die weliswaar tot in de finale meedansen.


3. Picaflores Reserva Cabernet-Merlot Chili (Franse eik)
Doorkleurde kers met evolutie.
Neus van volrijp donker fruit, jammy en karamel.
Massale aanzet van donker en gedroogd fruit. Volle, uitgerijpte tannines, alcohol, chocola en kruidigheid van kruidnoot, peper en noten.
G: 15.5 8.50 €


3. extra: (Rik, wegens Bompa)
Ch. Barrabaque, Canon-Fronsac 2001
Diep kriek met paars tintje.
Stevige alcoholiciteit, middelrijp roo/donker fruit met accenten van hout en tabak.
Bijna peperige smaakaanzet met rijp rood bos- en pitfruit. Nog jonge maar smakelijke tannines met stevige bittertoets in de afdronk.
G: 15.25


4. Ch. Beaulieu, Lalande de Pomerol 2005
Kriekenrode tint.
Alcohol zit vooraan met rijp donker en gekonfijt fruit+ leder in de opvolging.
Volle, krachtige aanzet van rijp en donker gekonfijt fruit. Krachtige maar soepele tannines die zich wel in evenwicht verhouden met de fijne zuren tot in de finale.
G: 14.75 9€


5. Ch. Etang des Colombes, Bois des Dames, Corbières.
Kriekenrood met evolutie.
Volfruitige aanzet van rijp donker en gedroogd fruit, jammy en kruidnagel.
Stevige, mondvullende wijn! Volop donker en gedroogd fruit. De smaak is steviger in de tweede fase met meer kruidige tone.
G: 14.5 9 €


6. Dom. de la Jasse, Vieilles Vignes, Pays d'Oc.
Diep kriekenrode tint.
Kruidigheid en fruit vullen elkaar aan.
Volfruitige smaakaanzet met peper en fruitigheid mooi in balans. Nog droge maar soepele tannines leiden naar een aangename, kruidige finale.
G: 15.5 9 €
Naar Top
NabeschouwingDank aan Jaak voor de andermaal verrassend boeiende selectie!

Felicitaties aan Bompie-Rik.

Volgende proefavond, 3 november2014: Lief Bartholomeus selecteert!

Tot zolang!

Verslag: Bert Gilles


Voor meer informatie? Contacteer ons via Email: tejudice@xceed.be