Te Judice Wijnproevers-genietschap: Te Judice
2014: Saint-Joseph
Wanneer en Wie1 september 2014
Verslag: Bert
Wijnkeuze: Ivo en Marie-Louise
IntroCôte Rôtie: de binnenband van Frankrijk
Wanneer Franse politici hun gelijk willen halen, hebben ze het vaak over 'La France profonde', waarmee ze het diepe binnenland bedoelen, zo verafgelegen van de glittergrootsteden, dat eventuele tegenspraak hen toch niet bereikt en ze dan maar gemakkelijkheidshalve concluderen dat iedereen daar achter hun idee staat. De mensen leven er simpel, werken er keihard met vaak eenvoudige middelen en zijn meer doeners dan denkers.
De Côte Rôtie (letterlijk de 'geroosterde helling'), ver in het Franse binnenland, is zo' regio. De Rhône slingert er zich, majestueus en wellustig stroelend door een nogal woest landschap. Er heersen typische (landklimaat) temperaturen, niet verzacht door een nabije zee, van snoeiheet in de zomer (rôtie) en Siberisch koud in de winter. En in dergelijke omstandigheden moet er geploegd, gesnoeid en geoogst worden, op hellingen van tot 35° en op terrasjes van soms maar 2 rijen wijnstokken: daar kan dus geen machine tegen op en het meeste werk dient dan ook met de hand te worden uitgevoerd. Bovendien liggen de opbrengsten er laag. De wijnbouw dan maar in het dak steken?
Nee hoor! Koppig als ze zijn blijven de Rôtissiens jaar na jaar de wonderlijke cyclus van het wijnjaar volbrengen en het is dan ook geen wonder dat de smaak van hun wijnen de kenmerken van hun arbeid en terroir met zich meedragen: vurig, krachtig met soms de ruwheid van een ongeslepen diamant die wel de belofte van een prachtig juweel in zich draagt.



Naar Top
De Selectie


1. Degache Frères 2013 (Marsanne)
Bleekgeel
Wat milde geur: honing, hooi en rijper geel fruit.
Zeer soepele, vlotte smaakaanzet met zuren en bitter in de opvolging. Wel wat bescheiden profiel: mollig en soepel.
G: 12 10 €


2. Feteasca Neagra (Roemenië)
Heldere kriekenkleur met paarse tint.
Verrassend volle neus van rijp rood en gekonfijt fruit, braam en kandijsuiker.
Mondvullende, zeer fruitige, volle aanzet van andermaal rijp en gekonfijt rood fruit en viervruchtenkonfituur. Alcohol en peper kruiden de finale met bescheiden tannines.
(Aangeboden door Rik wegens verjaard, Proficiat!)
G: 13.5 8 €


Vergelijkende proef Saint-Joseph:

3. Cuvée des Anges 2001
Diep rood met evolutie
Volop soepel, rijp fruit met zuivel en paprika.
Aangename zuren, volle fruitigheid met aangename tannines en een kruidig tintje.
G: 14.5


4. Cuvée des Anges 2000
Dieprode kleur.
Wat meer belegen geur. Rood boom- en bosfruit. Wel een spoor van kurk waar te nemen.
Zuren zitten vooraan: jonger boom- en bosfruit met peper in de finale.
G: 14


5. Cuvée des Anges 2004
Kriekenkleur met evolutie
Expressieve geur van rijp donker bosfruit. Animale toets.
Volle, soepele aanzet met vlotte, aangename tannines. Kruidigheid wisselt af met zuren tot in de finale.
G:14


6. Cuvée des Anges 2002
Kriekentint met evolutie.
Wat meer ingehouden geur en wel wat moeilijk te doorgronden. Fruitig maar tegelijk ook kruidig getint.
Wat meer prominente kruidige tonen op de tong met drogere tannines en meer bittertonen.
G: 14


7. Cuvée des Anges 2003
Kriekenrood.
Jong rood fruit in de neus.
Op de tong nemen we volop rijp rood bosfruit - framboos- waar. Soepele, aangename tannines. Volle wijn.
G: 16 22€


8. Cuvée des Anges 2005
Kriek met lichte evolutie.
Wat rijper rood en donker bosfruit.
De wijn vertoont wat steviger tannines met bijbehorende bittertoetsen.
G:16 22 €
Naar Top
NabeschouwingDank aan Ivo en M.-Louise voor de interessante selectie.

Volgende wijnproef: 6 oktober! Jaak doet ons versteld staan!

Tot zolang!

Verslag: Bert Gilles


Voor meer informatie? Contacteer ons via Email: tejudice@xceed.be