| 2014: Alsace |
| Wanneer en Wie | 5 mei 2014
Verslag: Bert
Wijnkeuze: Bert |
| Intro | Hoe proeven wij?
In het proeverswereldje staan grosso modo twee strekkingen met puntig geslepen glazen tegenover elkaar: zij die eenzelfde waardenschaal hanteren, ongeacht wat in het glas drijft en zij die oordelen, rekening houdend met de te verwachten eigenschappen van de wijn.
De visie van de eerste categorie lijkt ons alleen houdbaar indien men zich beperkt tot één kwaliteitsniveau, bvb. de topwijnen van Bordeaux, Toscane, Australië, Californië e.a.. Hier kan je gerust de strengste criteria toepassen, op de manier bvb. zoals Robert Parker proeft en oordeelt. Niemand zal het echter wagen hem een eenvoudige landwijn te laten proeven op straffe van een vernietigend rapport…
Wanneer je, al dan niet in een proefteam, met de bonte verscheidenheid van de wijnwereld wordt geconfronteerd, kan je best uitgaan van de te verwachten kenmerken en kwaliteiten van de fles op de proeftafel. Op die wijze kan een eenvoudige landwijn hoog scoren omdat hij met kop en schouders boven zijn streekgenoten uittorent.
Maar ga hem alsjeblief niet beoordelen met de maatstaven van toepassing op een Grand Cru Classé uit Saint-Emilion! Je gaat toch ook geen Golfje testen met dezelfde verwachtingen als die voor een Porsche… maar ze hebben beide wel hun eigen verdiensten!
Het is met die nuance in het achterhoofd dat ons proefteam in alle bescheidenheid maar ook streng doch rechtvaardig, het glas heft zonder er te zwaar aan te tillen…
|
| De Selectie |
 |
1. Pinot Blanc, Val St.-Grégoire 97
Ambertint
Wat sherryachtige neus met accenten van geraspte appel.
De zuren zitten in de smaakfase vooraan. Andermaal geraspte appel, licht oxidatief.
G: 11 8€ |
 |
2. Muscat, Edmond Rentz 2008
Oud goud.
Fijne geur van lychees en lindebloemen.
Levendig zuur, wit fruit en amandel. De wijn smaakt mooi droog en dit in de hele smaakfase.
G: 13 11 € |
 |
3. Tokay Pinot Gris Humbrecht 1994
Zuivere amberkleur.
Sherry en honing in de neus, ook wat bloemig.
Kruidigheid op de tong: peper maar ook honing. De afdronk is wel beperkt.
G: 12 13 €. |
 |
4. Cuvée Burg, Riesling 1990
Oud goud
Neus van petroleum, wierook, muskaatnoot en rokerige toets.
Zeer levendig zuur, samen met peper, rook en jonge perzik. Boterig.
Tamelijk lange afdronk.
G: 13.75 14 €. |
 |
5. Riesling Rentz 2006
Zuiver gouden tint.
Karamel, petroleum en rijpe ananas kleuren de neus.
Op de tong vinden we de volle, milde smaak van abrikoos terug maar ook die van rabarber en zelfs selder!
Lange afdronk!
G: 13.5 14 € |
 |
6. Riesling Rentz 2000
Amberkleurig.
Neus van boterkaramel en sherry.
Overweldigende smaak van zuren, gekruid met peper! Een straffe, kruidige afdronk sluit af!
G: 13 14 €. |
 |
7. Schleimer Riesling Halbtrocken 2005
Goudgele tint.
Fruitige neus met wel een spatje petroleum.
Mildzoetig op de tong met rabarber in de tweede fase. Frisse zuren leiden een eerder bescheiden finale in.
G: 12.5 14 €. |
 |
| Nabeschouwing | Bert dankt zichzelf voor de brede selectie!
Volgende proefavond: Ma. 2 juni: Chris serveert een selectie van Frank Van der Auwera: "Alles onder de 10 €!"
Tot zolang!
Verslag: Bert Gilles |
|