| 2013: Chianti Classico |
| Wanneer en Wie | 4 november 2013
Verslag: Bert
Wijnkeuze: Toon |
| Intro | Italië: aantrekkelijk én chaotisch
Italië behoort onmiskenbaar tot de grote wijnnaties van deze planeet.
Maar wat brengt nu precies een wijnland tot deze stek in de eredivisie van het wijnuniversum?
De verklaring is meervoudig:
Eerst en vooral is er het klimaat en vooral de diversiteit ervan, weliswaar binnen de normen die het groeien van wijnstokken toelaten. En daar zit Italië gebeiteld!
Van de koelere hoogten in Alto-Adige tegen Oostenrijk aan tot het zondoorstoofde Mezzogiorno in de punt van hiel en teen van de laars vind je zowat alle schakeringen van klimaattypes die alle hun typiciteit aan de plaatselijke wijnbouw doorgeven.
Daarnaast is er de veelkleurige lappendeken van verschillende ondergrond en omgevingsfactoren (bergketen, woud, waterpartijen, zeebries..) die samen het microklimaat of terroir vormen en andermaal van invloed zijn op het karakter van de wijn.
Italië zit bovendien op een schatkamer van waardevolle, oude, regionale druivenrassen die pas in de jongste decennia voluit hun waarde bewijzen en waarvan sommige zelfs zijn uitgegroeid tot een ware hype! Denk maar aan de Siciliaanse Nero d’Avola, aan Negroamaro e.a. maar ook de witte variëteiten doen hier hun duit in het zakje.
Ook de eeuwenlange wijntraditie is niet zonder belang.
Waren het niet de Etrusken die, lang voor de Romeinen, de druivencultuur hier tot bloei brachten?
Onderschat ook niet het effect van bikkelharde regionale en individuele concurrentie: de ambitie om nabije of verre mededinger de loef af te steken is tenslotte de motor achter kwaliteitsopgang!
Onder meer deze factoren verlenen de Italiaanse wijn een gans eigen aura, een wat mysterieus-exotische toets waarbij de Italoenofiel graag de chaotische classificaties en de soms modieuze maar van de pot gerukte smalltalk vergeeft waarmee producent en/of verkoper hun commercie trachten op te peppen!
|
| De Selectie |
 |
1. Castello d’Albola 09 Sangiovese
Jong kriekenrood met lichte evolutie en bescheiden concentratie
Presente neus met stevige alcoholtoets, verse noordkriek, kersenpit en jong rood fruit.
Verrassend milde smaakaanzet, eerder kruidig getint, fijne zuren en dito tannines. De wijn loopt uit op een zachte maar wel kruidige finale.
G: 12.75 9.5 € |
 |
2. Badia a Coltibuono 09 Chianti Classico
Heldere kriekentint met evolutie.
Krachtige neus, jammy: pruim en kriek maar ook van gestoofd fruit met kruidig accent.
Mondvullende smaakaanzet met fijne zuren, soepele tannines met bitter in de opvolging. Peper in de afdronk.
G: 13.5 13.30 € |
 |
3. Contessa di Radda, Chianti classico 08
Dieper kriekenrood met evolutie.
Accenten van rijpe, donker fruit en drop.
Milde, soepele smaak met fijne zuren en zachte tannines. Als geheel komt de wijn wel wat “braafjes” over.
G: 12.5 10 € |
 |
4. Cantalici 2008
Diep doorkleurde kriek met een tint van mahonie.
Zeer rijpfruitige, jammy neus van zwarte pruim, drop, tabak.
Volle, krachtige smaakaanzet van andermaal zwart rijp fruit, chocola en voldragen tannines.
G: 14.75 10 € |
 |
5. Castello San Samo 09
Perect heldere manoniekleur.
Expressieve neus van gestoofd rood fruit. Kruidig, peperig en met stevige alcohol.
Volle, smakelijke aanzet van voldragen taninnines en fijne zuren, alles mooi versmolten. Uitgesponnen afdronk!
G: 15.25 10.50 € |
 |
6. Rocca di Castagnoli 09
Diep kriekenrood met evolutie.
Fruitig-jammy met gestoofd fruit en accenten van abrikoos en braam.
Andermaal een vlotte, soepele aanzet met in de opvolging toch nog levendige, maar volle tannines en aangenaam zuur. Volle, evenwichtige wijn!
G: 16.25 10.50 € |
 |
| Nabeschouwing | Dank aan Toon die zowaar wist te “toon”-en wat hij in zijn mars had met een memorabele selectie Intaliaanse drinkbare charme!
Volgend evenement, 2 december: Lief Bartholomeus zal ons allen doen versteld staan, zeker weten!
Verslag: Bert Gilles |
|