| 2013: Syrah, blindgeproefd |
| Wanneer en Wie | 15 april 2013
Verslag: Bert
Wijnkeuze: Toon |
| Intro | Blindproeven: mijnenveld vol explosieve verrassingen
Blindproeven blijft zonder meer de meest heikele en tegelijk meest uitdagende disciplines in de wereld van het wijnproeven. Feit is dat de ervaren wijnproever, geleerd en gehard door zovele jaren studeren, exploreren, en vergelijken, een onmiskenbare bagage verwerft, die hem/haar min of meer 'feilloos' naar de uiteindelijke onthulling van de juiste fles leidt.
Helaas, driewerf helaas! Alsof de duivel ermee speelt blijkt de ter degustatie aangeboden fles wel eens net niet het aroma, de smaak- en kleurcompositie te vertonen , eigen aan de druif die 'zo typish eigen' zou moeten zijn aan de inhoud van het aangeboden flesje!
Soms lijkt het er wel eens op alsof de wijn, een beetje zoals een volleerde stripteaseuse, haar charmes node en pas na een aantal strategische afleidingmanoeuvres wil prijsgeven; maar het gordijn valt dan wel eens eerder dan de finale onthulling ervan... |
| De Selectie |
|
|
 |
1. Las Moras San Juan 2011
Diep paarse tint
Fruitig getinte neus met soepel karakter.
Mildfruitige aanzet met volle, aangename tannines die wel bitterder worden in de tweede fase met rijper rood bosfruit. Soepele, volle wijn!
G: 13.5 7.95 € |
 |
2. L.A. Cetto Petite Syrah, Baja California 2010
Diep doorkleurd kriekenrood met paarse tint.
Fruitigheid en kruid wisselen af.
Volle, stevige smaak met ditmaal drogere tannines en levendig zuur.
Brede mondvulling met kruidige finale van drop en thym.
Wijn met karakter!
G: 14.25 7.95 € |
 |
3. Quintus Gran Reserva Syrah Maipo Valley 2011 Chili
Diep kriekenrood.
Kruidige geur met wel een medicinaal accent, nat karton en fruit.
Vlotte aanzet met levendig zuur, presente tannines en voldoende rood fruit.
Evenwichtige wijn.
G: 13 9.95 € |
 |
4. Step RD Private Selection S-E Australia 2010
Kersenrood.
Fruitig vooral met levendige alcoholtoets.
Vlotte, soepele, milde aanzet met wel stevige alcohol, peper, fijne zuren, leder, koffie en krokante tannines.
G: 14.5 10.95 € |
 |
5. Lyngrove Reserve Shiraz-Pinotage WO Stellenbosch 2009
Zéér diep kriekenrood met toch nog paarse tint!
Wat gesloten neus: groen-vegetaal en fruit in de opvolging.
Weer een vlotte aanzet met lichte zuren, soepele tannines. Fruit en kruid mooi inbalans. De wijn loopt uit op een lange, aangename afdronk.
G: 13.75 11.95 € |
 |
6. François Dubessy, Crozes-Hermitage AC 2010
Zeer diep kriekenrood!
Neus van rijp donkerder fruit: vlierstroop maar ook van cuberdons en zelfs gekookte aardappel!
Vlotte smaakaanzet, vol van rijp donker en gestoofd fruit. Kruidigheid van peper, zoethout en granaatappel maken het plaatje compleet.
G: 12.5 13.5 € |
 |
| Nabeschouwing | Waarlijk verrassende blindproef van de werelddruif Syrah!
Toon heeft hier laten zien wat hij in zijn mars heeft. Dank!
Volgende wijnproef: 6 mei, Lief Gryffroy selecteert. Daar kan wel eens licht ontvlambaar materiaal tussen zitten! Niet te missen!
Verslag: Bert Gilles |
|