| 2012: Gewürztraminer |
| Wanneer en Wie | 10 september
Verslag: Bert Gilles
Wijnkeuze: Bert |
| Intro | Gewürztraminer: Geef de keizer wat de keizer toekomt…
De Elzas is om meer dan één reden een bijzondere regio. Ze ligt, als een lange, eerder smalle strook in het noordoosten van Frankrijk, “veilig” achter de Vogezen, tegen Duitsland, aloude erfvijand, aangedrukt.
Dat “veilig” hier tussen aanhalingstekens staat, heeft zo zijn redenen. Vele decennialang is de regio immers betwist gebied geweest tussen het Habsburgse –Duitse- rijk en Frankrijk, met alle rampzalige gevolgen vandien. Tot en met in de laatste Wereldoorlog, wanneer op bevel van Hitler de Elzas zonder pardon in de Heimat werd ingelijfd! Vijf jaar later was het wederom stuivertje wisselen!
De term “veilig” mag gerust vet gedrukt worden als het om het klimaat gaat. Colmar, de prachtige middeleeuwse wijnhoofdstad van de Elzas is zonder meer de droogste stad van Frankrijk! Maar er is meer: de regen die overvloedig de overzijde van de Vogezen besproeit komt er, langs de Elzaskant, even overvloedig… via talloze bronnen weer uit: De lusten, maar niet de lasten dus!
Tot slot : de zon schijnt er evenveel uren als in de Languedoc-Rousillon met alle positieve gevolgen voor de wijnbouw in dit uitzonderlijke regionale microklimaat!
De wijncultuur zelf mag gerust een voorbeeld van transparantie en duidelijkheid genoemd worden: zo vermelden de flesetiketten daar, lang voor dat elders gangbaar was, het druivenras: zes witte en een rode (Pinot Noir) variëteiten.
De AOC-regelgeving is er even eenvoudig als logisch.
Vraag aan een Elzasser naar zijn favoriete cépage en de kans is groot dat je “Riesling” als reactie krijgt. Toch kan met name de Gewürztraminer de keizer van de Elzaswingerd genoemd worden. Je vindt de druif in nagenoeg alle wijngemeenten, vaak in wisselende gedaanten, van streng droog en noterig tot wulps rijk , mild, tropisch-fruitig en heel vaak met accenten van lychees en rozenblaadjes. Stevige alcoholiciteit is dan ook welgekomen om de complexe smaakstructuur te onderstutten.
Een vergelijkende Gewürzproef wordt dan ook een boeiende reis langs een druif met vele gedaanten! |
| De Selectie |
 |
1. E. Rentz 2008
Geel met groene tint.
Frisse geur van middelrijp wit en tropisch fruit. Lichtvoetig.
Krachtige aanzet met bittter-zuur in balans. Spatje restzoet. Pompelmoes, rijpe peer en alcohol wisselen af met lychee. Kruidige finale
G: 14 9.50 € |
 |
2. E. Rentz 2000
Andermaal geel met groene tint.
Rijpere geur, zacht en fluwelig. Pioenroos.
In de mond ook een mildere aanzet met rijp geel en tropisch fruit: abrikoos, lychee op siroop, rabarber en amandelnoterig in de finale.
G: 13 11.50 €. |
 |
3. Daniel Jung, Riquewihr 1997
Goud met duidelijke groene tint .
Eerder gesloten neus: mineralig, petroleum en zeste van perzik.
Veel bitter in de smaakaanzet met licht zuur op de achtergrond. Bescheiden fruittoets met rabarber, gevolgd door een kruidig-alcoholische afdronk.
G: 11.5 12.50 € |
 |
4. Frich 1995
Amberkleurig
Licht gëoxideerde geur die doet denken aan een uitgerijpte Banyuls.
Levendige smaak met bitter-zuur in balans maar het fruit ontbreekt.
G: 10.5 12 €. |
 |
5. Bennwihr 1995
Kleur van olijfolie virgine.
Milde, rijpe neus van abrikoos, lychee, rijpe peer en muskaatnoot.
Overweldigende bitttersmaak met zuren pas in de tweede fase. Kruidigheid alom met stevige alcohol en noten in de finale.
G: 13.75 10.50 € |
 |
6. Bennwihr 1992
Oud goud!
Milde, rijpe geur van peren, lychee, muskaat en amandel.
Krachtig-kruidige aanzet met stevig bitter. Alcohol op maat met fijne zuren en een spatje restzoet. Noterig en kruidig in de finale.
G: 14.5 9.50 € |
 |
7. Humbrecht Grand Cru 1992
Amberkleurig
Aangenaam sherryaccent in de neus. Geraspte appel.
Rijpe smaakaanzet met stevig bitter en weer die lichte sherrytoets. Karamel.
Bescheiden zuren in de finale.
G: 14.5 13.50 € |
 |
8. Côtes du Rhône , Domeynen 2011
Diep kriekenrood met paarse tint.
Stomende neus met aalbes, jonge aardbei, cassis en walnoot.
Vurige smaak: kruidig, peperig met stevige alcohol en krachtige bittertoets.
De wiijn moet wel nog wat uitrijpen maar is beslist beloftevol.
G: 13.5 7.50 € |
 |
| Nabeschouwing | Gewürztraminer is weliswaar een karakteristieke druif maar vertoont vele gedaanten en kan blijkbaar goed ouderen.
Op die manier wordt een vergelijkende proef niet eentonig.
De Rhône van Ivo en Marie-Louise is beslist het volgen waard!
Volgende proef: 1 oktober. Jaak selecteert!
Tot zolang!
Verslag: Bert Gilles |
|