| 2011: Feestwijnen |
| Wanneer en Wie | 10 januari
Verslag: Bert Gilles
Wijnkeuze: zowat iedereen |
| Intro | Feast like a beast!
In een ietwat beschaafdere sfeer dan de titel doet vermoeden, hield onze wijnclub zich onledig met een avondje 'feestwijnproeven'. Velen associëren de categorie uitsluitend met schuimwijnen of zelfs exclusief met Champagne.
Een typisch geval van oenologische tunnelvisie natuurlijk.
Maar wat houdt dan nu precies de term 'feestwijn' in?
Volstaat het om een fles zo te benoemen wanneer ze gekraakt wordt bij gelegenheid van een feest, waarna ze prompt terug degradeert naar een laag-bij-de-grondser niveau aan de doordeweekse tafel?
Heeft het, met andere woorden, te maken met het sfeertje dat er rond gecreëerd wordt? Lijkt allemaal nogal kunstmatig, niet?
Je zou kunnen stellen dat het een wijn moet zijn die zo een beetje ontsnapt aan de categorie van de doorsnee wijnen, dat hij dàt beetje méér moet hebben qua smaakconcentratie, lengte, excentrieke aroma's, restzoet of belletjesgeweld.
Wie zal het zeggen?
Allicht is het zo dat een goede en dus al wat bijzondere wijn, dat extra beetje glans en glitter krijgt als hij gesavoureerd wordt in het gezelschap van goede vrienden op dat bijzondere, feestelijke moment. Maar het blijft eveneens een vereiste dat hij een blinde degustatie door een streng maar rechtvaardig proefgezelschap met glans moet kunnen doorstaan! |
| De Selectie |
 |
1. Cremant de Loire Pré-Baron
Een vlotte, rinse maar wat eenvoudige Crémant
G: 11.5 10 € |
 |
2. Crémant d’Alsace, Lucien Albrecht
Een breed geschakeerde, kruidig-mineralige schuimwijn
G: 12.5 8.90 € |
 |
3. Champagne Casters Blanc de Blancs
Kruidige, droge schuimwijn met rinse maar lichtjes schrale afdronk.
G: 11 15 € |
 |
4. Perle de Gryphée, Beaujolais, rosé
Zwakke schuimwijn met weinig sympathieke aroma’s van door oxidatie aangetaste aardbeien. |
 |
5. Comte de Ninot, Crémant de Bourgogne
Levendig contrast zuur-bitter, krachtig maar met wat bescheiden fruitigheid.
G: 13 |
 |
6. Crémant de Beaujolais (Chardonnay)
Magere schuimwijn, nagenoeg zonder fruitvulling.
G: 9 6.5 € |
 |
7. Guy de Forez, Champagne millésimé, Riceys
Elegante, evenwichtige schuimwijn met fijn persistent zuur.
G: 14 15.80 € |
 |
8. Freixenet
Breed genuanceerde schuimwijn met mooie fruit-bitter-kruidbalans.
G: 14.5 5.05 € |
 |
9. Champagne (Denis) Champion, Premier Cru, Bergères Les Verzy.
Evenwichtige champagne met bitter, zuur en alcohol in harmonie, evoluerend naar een kruidig getinte afdronk.
G: 14.5 18 € |
 |
| Nabeschouwing | Volgende proefsessie, 7 februari 2011: Theo laat ons (op zijn verjaardag nog wel) droogmuilend kennismaken met Tannat.
Oefenen met rauwe witloof, cacaopoeder of ongepelde walnoot verdient aanbeveling!
Met volle overtuiging wensen wij alle leden en sympathisanten van onze illustere wijnclub een jaar vol ongecensureerde levensdrift, massa’s goodwill en een roestvrijstalen gezondheid toe!
Verslag: Bert Gilles |
|