| 2010:Moderne vinificatie |
| Wanneer en Wie | 6 december
Verslag: Bert Gilles
Wijnkeuze: Bert Gilles |
| Intro | Modernisme in de kuip
Enkele jaren geleden, naar aanleiding van een tekst over de (imago)problemen van de Bordeauxwijnen, tekende ik volgende beschouwing op:
"Indien de Fransen, met name in Bordeaux, er zich nu eens zouden op toeleggen om (een deel van) hun wijnen minder streng tanninegeladen te maken, maar met meer fruitige toegankelijkheid en rondeur – zoals vele Nieuwe-Wereldwijnen – zouden ze een veel groter aantal jonge wijndrinkers aanspreken!"
Het is inderdaad zo dat de Bordelese cru's kunnen blijven rekenen op een standvastige schare trouwe maar vooral ook oudere liefhebbers. Er gaat blijkbaar te weinig wervingskracht uit naar het jongere wijnminnende publiek, de consumenten van de toekomst!
En stilaan beginnen de Bordelese wijnmakers het roer te keren met helaas de nadruk op 'stilaan'.
Een andere regio echter, de Languedoc-Roussillon, heeft al volop de trein van de vernieuwing genomen en komt op de markt met een aantal wijntjes die je, blind geproefd, in Chili, Zuid-Afrika of Argentinië zou situeren. Zo zie je maar dat een bepaalde wijnstijl niet per definitie aan geografie gebonden is… |
| De Selectie |
 |
1. L’If, Grenache Blanc, Pays d’Oc 08
Zeer heldere, zuiver gouden kleur met groene tint
Eerder fijnkruidige neus, licht getoast met het fruit van perzik, peer, appel en verse ananas.
Op de tong verhouden zuur en kruidigheid zich in evenwicht met bovendien een milde fruitigheid, ook wat vettig met persistent zuur tot in de afdronk.
G: 12.5 5.60 €. |
 |
2. Marcel André Chardonnay, Pays d’Oc 09
Zuiver goud.
Neus van witte snoepjes, ananas, banaan, peer, gekonfijt wit/geel fruit en met een grassige ondertoon.
De smaakaanzet is zeer mild met onmiddellijk daarna een kruidige houttoets. Perzik, kruisbes, peer en groene amandelen volgen, samen met boter en peper. Houtgedragen finale.
G: 14 5.20 € |
 |
3. Vacqueyras Blanc, Clairette, Grenache Blanc 09 (blind)
Strogeel/goud.
Wat gesloten neus met putje, amandel en ook wat rijp geel fruit: abrikoos, naast hooi en alcohol.
De smaakaanzet is eerder kruidig, likeurachtig zelfs door de krachtige alcohol. Levendige bittertonen tekenen deze wijn maar die zijn niet echt geflankeerd door voldoende zuren. Kruidige finale met veel alcohol.
G: 10.5 8.80 €. |
 |
4. Dom. Gimié, Assemblage Barrique, Pays d’Oc 07 (Grenache, Carignan, Mourvèdre)
Kersenrood
Volle fruitkorf van kers, kriek, braam, rode confituur en de kruidigheid van laurier en kruidnagel.
Droge maar toch vlotte tannines van fondantchocola en ingehouden zuren tekenen de smaak. Voorst vinden we het fruit van rode bosvruchten terug met mild zuur en warme alcohol in de afdronk.
G: 13.5 5.50 € |
 |
5. Dom. Gimié Syrah-Mourvèdre, Pays d’Oc 07
Zeer diep doorkleurde kriek met paarse robe
Intense geur van rood pit- en bosfruit: kers&kriek, naast vanille, munt peper en gerookt.
De smaak zet in met krachtige en tegelijk soepele tannines, romig zelfs en rijp donker bosfruit + rozijnen.We vinden ook nuances van fondantchocola terug met een licht peperige finale als afronding.
G: 14 5.50 €. |
 |
6. Dom. Gimié, Merlot , Pays d’Oc 08
Zeer diep doorkleurd kersenrood.
Meteen treft de krachtige neus van mild donker fruit: rijpe kers en braam
maar ook van karamel en alcohol.
In de smaak: volop pralinéchocola, karamel, pruimen, braam en zelfs krent. Vanille en kaneel wisselen af met zeer soepele, aangename tannines en peper.
G: 15 5.90 €. |
 |
7. 'La Désirade' Côtes de Roussillon 03 (Grenache, Mourvèdre, Syrah…)
Zeer diep doorkleurde kriek.
Intense en wat kruidige geur van jodium, putje en levendige alcohol. Volop zwart gedroogd fruit vult het fruitsegment.
Kruidige, gloedvolle aanzet met peper, kaneel, zoethout, gestoofd fruit, zwarte rozijn en krent. De wijn loopt uit op een geconcentreerde finale met veel alcohol, ceder en tabak.
G: 15 12.80 € |
|
|
 |
| Nabeschouwing | Volgende activiteit (maandag 10 jan. 2011): Bubbels in het glas, door iedereen die zich geroepen voelt!
Graag en van harte wensen wij alle leden en sympathisanten van onze aloude wijnclub alle geluk toe in 2011!
Verslag: Bert Gilles |
|