Te Judice Wijnproevers-genietschap: Te Judice
2009: Monocépages
Wanneer en Wie
15 juni 2009
Verslag: Bert Gilles
Wijnkeuze: Jacques
IntroMonocépages proeven : een les in duidelijkheid

Van monocépagewijnen wordt wel eens beweerd dat ze saai en voorspelbaar zijn, bij gebrek aan nuance, bij voorbeeld.
Dit verhaal klopt niet, want zoals algemeen bekend, drukt de druif ook de expressie van het terroir uit. Denk hier maar eens aan de werelddruif Chardonnay en plaats een beendroge Chablis maar eens naast een milde, alcoholgeladen exemplaar uit Australië of Zuid-Afrika….
Een gelijkaardig experiment kan je evengoed met Cabernet, Syrah of Chenin uithalen.
Bovendien scherpt het proeven van monocépage het wijngeheugen aan: altijd interessant wanneer je met een blindproef wordt geconfronteerd.
Wij danken alvast Jacques voor de mooie selectie die hij Te Judice bovendien aanbiedt aan de helft van de normale prijs wegens fier grootvaderschap van 3,4 kg. schattige vrouwelijkheid van superieure kwalteit…Proficiat!
Naar Top
De Selectie


1. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, fût neuf 06
Bleekgeel met groene tint.
Eerder kruidig van neus, bloemig ook met de fruitigheid van kruisbes, abrikoos, rabarber en licht grassig.
In de smaak valt toch weer die kruidigheid op met hetzelfde fruit als de neus aankondigde en wel persistent maar aangenaam zuur.
G: 13.5 6.30 €.


2. Ch. Vital Henry, Bordeaux Sauvignon 07
Bleekgeel: jong goud.
In de neus vallen onmiddellijk de passievruchten op, samen met mango, de hele tropische fruitkorf en buxus à volonté.
De smaak geeft ongeveer hetzelfde beeld als de neus. Wel behoorlijk opzittende zuren tot in de kruidige finale toe.
G: 13 6.99 €.

3. Le Commandeur, Sauv. Bl. Pays d'Oc 08

Bleekgeel, licht parelend.
Mildere geur van rijper fruit zoals banaan, abrikoos, maar ook witte snoepjes en vanille.
De smaakaanzet is ook hier behoorlijk mild met iets later toch redelijk krachtige zuren die het geheel wel wat domineren, witte snoepjes, rijpere perzik en een kruidige amandelfinale als afronding.
G: 13 6.49 €.


4. Terre Blanche Muscat sec 05
Zuiver goud.
In de neus komt de wijn wat licht oxidatief over met geraspte appel en alcohol als boventoon.
De smaak toont een kruidige, zelfs peperige aanzet, een lichte zoetigheid van banaan, appelmoes met kaneel en rijpere peer. Nogal wat alcohol in de finale.
G: 13.5 3.40 € (!)


5. Ch. La Décelle, Cuvée S, Syrah 05 (chène)
Robijn/kersenrood.
Meteen valt het putje op, stalmest zelfs: al bij al zeer kruidig met accenten van noordkriek, framboos, vlier, pruimen en bosfruit.
De smaak wordt gekarakteriseerd door krachtige alcohol, stevig zuur maar ook levendige bittertoets (walnoot) en de fruitigheid van noordkrieken, cassis en bosfruit.
Eigenlijk is dit een heel verrassende Syrah!
G: 13.5 7.20 €.

6. Alyssas, Côteaux du Tricastin Syrah 06
Kersenrood
Er zit wat aceton in de geuraanzet, ook wat azijn en een licht stalgeur, naast viervruchtenkonfituur en kers.
In de smaak andermaal stalgeur, karamel, fumé, cichorei, drop, walnoot en de niet al te aangename zuren leiden naar een alcoholgeladen finale.
G: 12.5 6.90 €.


7. Côteaux du Tricastin, Domaine du fils d'Eole, Cuvée Zeus, Grenache 05
Kriek met evolutie, licht doorkleurd.
De neus toont selderie, braadjus, veel alcohol, pruimenjam en peper.
De smaak zet zeer peperig aan, harsig ook met voorts jammy rood fruit .
Levendige alcohol, stevige tannines en munt ronden af.
G: 13.75 6 €.


8. Cave des Hautes Côtes, Volnay 1996
Acajou, weinig doorkleurd.
In de neus valt meteen de houtlagering op, samen met het typische putje, wat de wijn een kruidig profiel verleent.
Kersen, rodebessenjam en rijpe aardbei staan in voor de fruitige toets.
Erg dominerend zuur stelt alles in de schaduw waaronder rode besjes, kriek en framboos schuilgaan, naast toast als afronding.
G: 12 21 €.


9. Don Salinas, Gran Reserva Alicante Tempranillo 1999
Diep kersenrood.
Charmante neus van rijp rood pitfruit: kers&kriek. Pruim, framboos, aardbei en vlier vullen aan.
Drop, karamel, chocola en bittere amandel karakteriseren de smaak, naast stevige alcohol en smakelijke tannines die het plaatje compleet maken.
Geweldige prijs-kwaliteitverhouding!!
G: 15 3.99 € (!)
Naar Top
NabeschouwingDank aan Jacques voor de weerom boeiende selectie!

BELANGRIJK : Wegens te gering aantal gegadigden voor de datum van ons etentje, voorzien op 20 september, vervalt deze activiteit en gaat de wijnproef, voorzien als eventueel alternatief, door ma. 21 september !
Er wordt voor een selectie gezorgd!

Verslag: Bert Gilles


Voor meer informatie? Contacteer ons via Email: tejudice@xceed.be