| 2009: Schuimwijn Blind |
| Wanneer en Wie |
5 januari 2009
Verslag: Bert Gilles |
|
| Intro | Klein misverstandje…
Kort na mijn aankomst in het vergaderzaaltje in huize-Milo, kwam Chris me op een bezorgde toon vragen of ze nu moest opdraaien voor de kost van alle geproefde schuimwijnen, aangezien ik in het verslag van december 08 had geschreven dat de wijnen van 5-01-09 op kosten van "Gevers" ontkurkt zouden worden.
Normaal betekent "gevers" natuurlijk dat het aangebodene op eigen kosten is.
Schreef ik bedoelde term toch wel met een hoofdletter zeker? Geheel argeloos natuurlijk (al durf ik vermoeden dat bepaalde perfide geesten die argeloosheid breed grijnzend in twijfel zullen trekken…)
En Chris was niet boos over het misverstand!!!
Oh ja, er zou ook nog geproefd worden, geheel blind zelfs, in een weliswaar door de dramatische meteorologie sterk uitgedund maar daarom net zo select en excellent proefgezelschap.
De belletjes konden dan wel stukgaan, de sfeer echter….
Twee schuimwijnen en twee Champagnes deden onze neusvleugels sidderen van anticipatie, onze papillen dansen van bruisend getintel en onze zinnen huiveren van heidens strelend genot!
(Dit maar om te suggereren dat de afwezigen ongelijk hadden). |
| De Selectie | 1. Baumann Crémant d'Alsace Brut (Yvonne)
Stevig parelend bleekgeel.
Uit het glas stuiven appel (Jonagold) een subtiele gistgeur en bescheiden alcohol.
Zeer bruisend van aanzet met de fruitigheid van appel, perzik en peer, om, in de finale, te evolueren naar een meer mildfruitig karakter, redelijk wat kruidigheid en pompelmoesbitter. Deze schuimwijn onderscheidt zich door zijn brede smaakbasis…
8.50 €.
2. Bohemian Sekt (Marie-Louise - Ivo)
De wijn schuimt explosief met grote belletjes!
In de neus komt hij kiezelig-mineralig over met de fruitigheid van jonge appel en citrus. Diezelfde mineraligheid valt ook waar te nemen op de tong met evenwicht bitter-zuur. De wijn vertoont een stevige maar eerder korte afdronk.
7.95 €.
3. Ch. Vollériaux, Reuilly- Champagne (Jozué-Maria)
Merkwaardige kleur van oud goud en ingetogen schuimend.
In de neus valt meteen een oxidatieve toets op, samen met de geur van appelflap, gebrande suiker en stoofperen.
De smaak vertoont een duidelijk sherry-accent, stevige zuren, een fikse houtlagering en een wel bijzonder lange smaakfase. Klasse-schuimwijn met veel finesse èn karakter tegelijk!
28 €.
4. Château Champion Premier Cru Bl. De Blancs, Vertus - Champagne (Bert)
Uitzicht van jong goud en stevig, fijn schuimend.
Veel bloemigheid in de neus met daarnaast perzik, peer, brioche en vanille : fris en fruitig tegelijk. Op de tong toont zich krachtig, spits zuur, nadrukkelijke, jonge, knapperige fruitigheid: kruisbes, citrus en jonge kiwi.
Aromatische, charmante schuimwijn.
22 €.
 |
| Nabeschouwing | …En zo werd het dan toch nog gezellig!!
Met dank aan de milde "gevers"!
Volgende activiteit:
- 2 feb. 09 : Bert kijkt ijverig spiedend rond….
- 2 maart 09 : Say "Cheese" please! (+wine would be fine!).
Verslag: Bert Gilles |
|