Te Judice Wijnproevers-genietschap: Te Judice
2007: Sud-Ouest en nieuwe cépages
Wanneer en Wie
26 november 2007
door Ronny
Verslag: Bert Gilles
IntroGaillac: Het Wilde Ouesten van Frankrijk?

Dat de wijnwereld voortdurend in evolutie is, behoort tot de dagelijks waarneembare werkelijkheid. Voortdurend worden wij immers geconfronteerd met nieuwe wijnlanden: Uruguay, Moldavië, Georgië, Slovenië en binnenkort allicht China!
Dat dit een welkome evolutie is, staat buiten kijf: het verbreedt onze oenofiele horizon en, door het rijkere aanbod op de wijnwereld, krijgen de prijzen een niet mis te verstane hint in neerwaartse richting.
Maar eigenlijk hoeven we, hongerig als we zijn in het opzoeken van nieuwe wijnervaringen, het niet zo ver te zoeken. In het 'oude' Europa, ook in de aloude Franse wijnwingerd, roert er een en ander. Met name in het Franse Zuiden, in nagenoeg alles wat zich zuidwaarts van Bordeaux bevindt, wordt geëxperimenteerd met 'nieuwe' wijnrassen dat het een lieve lust is!
'Nieuwe' mag hier gerust tussen aanhalingstekens geplaatst worden want het gaat hier om regionale rasjes waarvan er vaak nog maar enkele exemplaren overleefden in een of andere halfvergeten wijngaard, tot ze door een bevlogen druif-Robin Hood van de vergetelheid gered en tot nieuwe bloei gebracht werden.
Let wel: de wijnbouwer neemt hier toch wel een niet te onderschatten risico: het AOC-label kan hij al vergeten want zijn nieuwe troetelcépage komt -alsnog- niet voor op de lijst en voorts zal hij nog eens moeten afrekenen met het aangeboren scepticisme van Jean Public!
Toch durven zij het experiment aan, die oenologische hemelbestormers, vaak gedreven door een onstelpbare drang naar creativiteit en liefde voor dat verschrikkelijk mooie vak van 'créateur de vins', zoals hier M. Plageolles!


Naar Top
Wijn Selectie1. Le Mauzac Vert 2006 AOC
Oud goud met mooie helderheid.
De wijn wasemt wat rijpere appel, peer, witte bes, linde en behoorlijk stevige alcohol uit. Ook in de smaak komt diezelfde alcohol opzetten met aroma's van appelmoes, ananas maar met veel kruidigheid , mineraligheid en persistent zuur tot in de finale
G: 12 7.90 E.

2. Gaillac Blanc "fût", Mauzac AOC 2003
Zeer diep goudgeel.
Opvallende eiktoets in de aanzet : nieuw meubelhout, aangevuld door perzik, abrikoos, een vleugje honing en boter.
In de smaak : weer opvallend veel eik met zéér levendig zuur, jonge rabarber, limoenzeste, pompelmoes, gevolgd door een lange, kruidige finale met de bitterheid van gekookte witloof.
G: 14 18 €

3. Braucol (Fer Sarvadou) 2006
Karmozijnrood.
Opvallende H2S-neus (zwavel, putje) die, na enig opschudden, verzacht. Daarna ontwikkelt zich volop rood bosfruit: braam, veenbes en kers.
Levendig zuur in de aanzet met piepjonge, nog bittere tannines maar ook viooltjes, framboos, laurier en groene paprika.
Al bij al nog erg jonge wijn. Herproeven?
G: 12 7.30 €.

4. La Syrah 2006
Zeer diep paarsrood.
Krachtige geur van braam, cassis, kriek maar ook van rubber en alcohol.
In de smaak vinden we andermaal middelrijp tot donker bosfruit terug en ook volop droge maar aangename tannines, ceder en alcohol op maat: een evenwichtige, goede Syrah..
G: 14 7.50 €.

5. Le Duras 2006
Diep doorkleurd paars!
Kruidige geur met donker bosfruit, paprika en houttoets.
De peperkruidige smaakaanzet wordt getekend door smakelijke tannines (fondant chocolade), volop donker fruit: braam, blauwe pruim, kriek, vanille en alcohol. Zeer levendige maar evenwichtige wijn!
G: 15 9.20 €.

6. Le Prunelard, Vin de Pays 2006
Diep kriek met paarse robe.
Alcoholisch getinte geur met kruidig karakter, chocolade, karamel, donker bosfruit, pruimenconfituur en vanille.
De peperige aanzet met veel alcohol, gaat hand in hand met rijp zwart fruit: krent, rozijn, zwarte pruim op alcohol, zeer rijpe, aangename tannines, cederhout, uitlopend op een lange, droogkruidige finale. Mooie wijn!
G: 16 ! 12 €.

7. Ch. D'Arlus, Braucol, Duras, Syrah, füt 2002.
Licht geëvolueerd robijnrood.
Uitbundige geur van boenwas, hars en kersenpit, aangevuld door leder, sparrentopjes en gerookt.
Zeer levendige maar aangename, vlotte tannines tekenen de smaak, samen met donker bosfruit: braam, cassis maar ook vanille kokos en zwarte rozijn. Aangename, volle en vlotte wijn!
G: 14.5 14 €.

8. Dessert: Château d'Arlus, Mauzac 2004
Jong goud met groene tint.
Licht chemisch (maar niet storend) van aanzet, waarna bloemige accenten de boventoon voeren met acacia, lentebloesem, witte bes en kruisbes + vleugje honing.
De mildzoete smaakaanzet toont toch voldoende peperkruidigheid en pompelmoesbitter als tegenpool voor het suikergehalte. Ook bitterkaramel, ananas, physalys, wit Turks fruit en nougat maken het plaatje compleet. De finale levert voldoende alcohol op. Pittige wijn.
G: 15 9.80 €.
Naar Top
SlotbeschouwingIn navolging van de onvermoeibaar experimenterende wijnbouwers uit het Franse Zuiden, die hem zo nauw aan het hart liggen, mag Ronny geprezen worden voor zijn koppig volgehouden speurtocht naar nieuw talent.
Enkele verrassende uitschieters in de selectie bewijzen dat zijn zoektocht niet zonder resultaat is gebleven.
Van harte dank voor deze boeiende selectie!

VOLGENDE PROEFAVOND: ma. 3 dec. (reeds!)
  • Ieder die een drinkbare boodschap aan de groep wil richten kan dit doen, in bubbels gehuld en zorgvuldig verpakt! Zijn de spuiten klaar?
  • Ma. 7 januari: Theo neemt de proef op de som ! (Be afraid, very afraid !!)

Tot binnenkort,
Bert Gilles


Voor meer informatie? Contacteer ons via Email: tejudice@xceed.be