| 2007: Millenniumwijnen |
| Wanneer en Wie | 4 juni 2007
door Jacques
Verslag: Bert Gilles |
| Intro | Het jaar 2000: Millenniumgekte in de fles?
Zo tegen het einde van de vorige eeuw aan, leek de wereld wel gegrepen door wat men 'de millenniumgekte' is gaan noemen. Alles wat ook maar enige betekenis had, werd ahw opgewaardeerd door er het magische getal 2000 aan toe te voegen.
Het resultaat was echter dat er alras een soort indigestie ontstond zoals bij het aanhoren van een uitentreuren herhaald deuntje.
Zo echter niet in de wijnwereld: Het millésime 2000 bleek een van de topjaren van het decennium te zijn en met name de Bordeauxwijnen van dat gezegende oogstjaar worden nu zeer duur betaald want vergeet niet: een geslaagd wijnjaar geeft niet alleen hogere concentratie en kwaliteit in het glas maar weet die bovendien ook goed vast te houden.
Vandaar het nut en het plezier van een wijnproef waar Jacques zijn schouders heeft onder gezet.
Proost! |
| Selectie | 1. Toques et Clochers 2000 Chardonnay, Limoux (macération pelliculaire)
Strogeel
De eerste indruk is licht oxidatief maar niet echt storend. Voor het overige geurt de wijn grassig, met accenten van varens, komkommer en rijper geel fruit: voorwaar een merkwaardige neus!
De duidelijke aanzet van goed verwerkt hout met fruit van rijpe appel en peer, gesteund door krachtige maar aangename zuren, loopt uit op pompelmoesbitter en amandelen. De kruidige finale wordt getekend door behoorlijk wat alcohol.
G: 14 16 €.
Het ietwat pittige prijsetiket wordt verzacht door het goede doel: de restauratiekosten van een aantal klokkentorens wordt er deels mee bekostigd…
2. BLIND
Kriekenkleur.
Ook in de neus vinden we krieken terug, samen met aalbes en zeer krachtige alcohol.
De zuren gaan wel een streepje te ver: azijn is hier niet veraf. Voor het overige tonen zich wat jonge aalbesjes.
*Het bleek hier om een rode uit Istrië te gaan, van de (onbekende) Terran-druif.
Conclusie: hier is nog werk aan de wijnwinkel….
3. Le Cabernet-Sauvignon du Collectif 2000 (Montpellier) 12 mnd. Eik.
Zeer diep doorkleurd mahonie.
De neus is zeer herkenbaar als Cab.-Sauv.: rijp donker bosfruit, cacao, paprika en zoethout.
De krachtige maar smakelijke tannines met peper in de opvolging, brengen de smaak van zwarte chocola mee maar ook krent en rozijn tonen zich. De wijn loopt uit op een alcoholrijke finale met ledertoets.
G: 14 6€.
4. Ch. De la Pierrière, Côtes de Castillon 2000
Donker dakpanrood.
Geur van donker bosfruit en paprika met stevige alcoholtoets.
De wijn zet eerder bescheiden aan maar in een tweede fase komt hij opzetten met peperkruidigheid, paprika, champignons, teelaarde en een animale toets. De finale is nogal beperkt.
G: 12.5 gift
5. Etang des Colombes, Corbières 2000
Diep doorkleurde kriek.
De zeer krachtige neus van krieken op alcohol wordt aangevuld door gebrande suiker, zwarte rozijnen en truffels.
In de smaak vertoont de wijn volop droge, peperige maar smakelijke tannines van zwarte chocola maar ook speelse zuren van noordkriek, aangevuld met vlier, bosvruchten, cederhout en krachtige alcohol.
Complete wijn!
G: 15 8.75 €.
6. Ch. Pomeys, Cru Bourgeois, Moulis-en-Médoc 2000
Diep robijnrood met lichte evolutie.
In de geur vinden we middelrijp rood bosfruit terug, maar ook paprika, laurier en kersenpit, teelaarde en krachtige alcohol.
De nogal zachte, soepele tannines houden evenwicht met de levendige zuren.
Voor het overige komen we middelrijp rood bosfruit tegen maar ook noordkriek, een vleugje tabak en een kruidige, alcoholgedreven finale.
Deze wijn moet blijkbaar herproefd worden daar hij in een vorige test, veel mild-rijper overkwam…
G: 13.5 6.25€.
7. Ch. Lavillotte, Saint-Estèphe 2000
Diep kriekenrood.
Fruitige neus van donker bosfruit, kriek, kers en paprika maar ook wat vlier en een lichte fumétoets.
Volop soepel, aangename tannines met vlotte zuren in de opvolging, samen met donker bosfruit, tekenen de smaak.
Peperkruidige finale.
G: 15 15 €.
|
| Slotbeschouwing | Dank aan Jacques voor de mooie, boeiende selectie!
Belangrijk: Ons dineetje in “Het Keukenorkest” op 24 juni : begin 17 uur !
Schreven zich in:
Lief en Jan
Ivo en Marie-Louise
Lief en Ludo
Theo en Hilde
Bert en Ida
Jacques en Nicole
Ronny en Karin
Ivo en Rosita
Ivonne
Chris.
Verslag: Bert Gilles |
|