| 2006: Chili, wooded en unwooded |
| Wanneer en Wie |
26 juni 2006
door Bert Gilles
Verslag: Bert Gilles |
|
| Intro | Chili: con roble? (=eik)
…omdat het niet altijd 'con carne' moet zijn, allez!
Chili is een buitengewoon uitgestrekt land, maar dit slechts in één dimensie: het bestrijkt nagenoeg in een smalle strook, de hele oostkust van Zuid-Amerika, duizenden kilometers lang. Dat heeft zo zijn consequenties op klimatologisch- en wijngebied: je vindt er tropische streken en het diepe Zuiden grenst haast aan de Zuidpool.
Gebruikmakend van die klimatologische diversiteit, kan de Chileense wijnbouw een breed gamma van wijnkarakters uit de hoed toveren en bovendien zijn er weinig nieuwe-wereldwijnlanden die de grote, kwaliteitsvolle Europese druivenrassen zo diep en succesvol in hun eigen traditie hebben geïntegreerd. Bovendien wordt er druk geëxperimenteerd met vat- en inoxlagering en, gelukkig maar, met enkele 'eigen' rassen, waarbij toch de succesvol geadopteerde (in Frankrijk zo goed als uitgebannen) Carmenère opvalt.
Redenen genoeg dus om eens lang uitgestrekt te genieten van zoveel exotische verscheidenheid in het glas!
 |
| Wijn Selectie |
| 1. Montgras Chardonnay Unwooded 2004 | 14% | 5.50 € |
| 2. Montgras Chardonnay Reserva 2005 | 14% | 7.90 € |
| 3. Montgras Cab.-Sauv. Unwooded 2004 | 14% | 5.90 € |
| 4. Montgras Cab.-Sauv. Reserva 2004 | 14% | 7.90 € |
| 5. Montgras Carmenère Reserva 2005 | 13.5% | 7.90 € |
| 6. Montgras Malbec Limited Edition 2003 | 14% | 9.50 € |
| 7. BLIND: Montgras Viognier LTD 2004 | 15.5 % | 7.90 € |
1. Chardonnay unwooded 2004
Bleekgeel van kleur, vertoont de wijn een tamelijk kruidig profiel, aangevuld met jong tropisch fruit. Op de tong komt hij droog, mineralig en zeer peperig over met stevige zuren en pompelmoesbitter op de achtergrond. Een kruidige peperfinale sluit het geheel af.
G: 13.5 5.50 €
2. Chardonnay Reserva 2005
Steeds dezelfde, bleekgele kleur maar de neus is eerder boterig met de fruitigheid van rijper steenfruit.
Van afdronk zeer kruidig en peperig, ook wat vettiger met rijper steenfruit, limoen en kruisbes, komt ook de mineralige kiezel naar voor.
De finale balanceert tussen pompelmoesbitter en een vleugje honing.
G: 13.75 5.90 €
7. Blind: Montgras Viognier 2003
Goudkleurig.
Initieel komt een vleugje kurk opzetten dat echter snel verdampt. Daarna overheersen bitter en alcohol. Zeer bescheiden zuur.
De smaakaanzet is licht zoetig met veel walnootbitter, stevige kruidigheid en zelfs wat zilt. Kruidige alcoholfinale.
Het viel niet licht om in deze zeer alcoholgeladen 15.5%!) wijn een Viognier te herkennen!
7.90 €.
3. Montgras Cab. Unwooded 2004
Kriek-robijnrood.
In de neus vooral impressies van rood boomfruit: kers en kriek, vlier. Ook wat rode neusjes.
Op de tong komt de wijn zeer kruidig en stroperig over: vlierbessenstroop, lichtjes zoetig met bescheiden zuren en warme alcohol.
G: 12.5
4. Cabernet-Sauv. Res. 2004
Iets dieper gekleurde kriek met meer concentratie.
De wijn is nog kruidiger getypeerd met cassis, zwartepruimenjam en drop. Peperig op de tong, vanilleus met vijgenpasta en donkere bessenjam, uitlopend op een peperige, kruidige finale met veel soepele en tegelijk krachtige tannines.
G: 13.5
5. Carmenère Reserva 2005
Zéér diep doorkleurd kriekenrood.
In de neus merken we donker bosfruit, drop, Eucalyptus, en krachtige alcohol.
De krachtige en kruidige smaakaanzet onthult soepel tannines, drop en donker bosfruit en loopt uit op een lange kruidige finale.
G: 14.5
6. Malbec 2003
Inktachtige concentratie in de kleur!
Zeer aromatische houtneus met peperkoekkruiden, kaneel, leder en boenwas.
De aanzet is peperig, met donkere, pralinéchocoladen tannines, rijp donker fruit en fruitjam, uitlopend op een ellenlange, kruidige finale.
G: 15.5
|
| Slotbeschouwing | Globaal werd de selectie als kwaliteitsvol ervaren, waarbij met name de gunstige prijs-kwaliteitsverhouding opviel.
Overigens was er toch en duidelijke voorkeur voor de wooded-versies boven de inoxgelagerde wijnen…
Belangrijk: Maandag 11 sept. 2006: Onze eerste proefavond van het nieuwe werkjaar: Wij verwachten met strak gespannen neusvleugels en van verwachting lillende papillen een selectie door Paul en een blindproef door Jacques.
Mogen wij nogmaals vragen tijdig ter plekke te wezen en te verwittigen indien u niet kunt aanwezig zijn?
Tot zolang!
Bert Gilles |
|